カフェゼロサンブログ

「イエメン　バニーマタル　ナチュラル」は2026/1/11発送分より新ロット「2024/25」に切り替えになります。生豆調達価格が変わりましたので販売価格を改定しました。引き続き、よろしくお願いいたします。

イエメン　バニーマタル　ナチュラル　フルシティ

100ｇ価格＝840円　200ｇ価格＝1640円（税込み）

バニーマタル地区は、サヌア州の南西部のアラビア半島最高峰のナビ・シュアイーブ山（標高3,666m）を囲むように位置しています。日本でもよく耳にする「モカ・マタリ」という言葉は、ほとんどバニーマタル産のコーヒーを指します。
ベリー、オレンジピール、ワインなどの様々なフルーツ、花の香り、かすかなシナモンなどのスパイスの要素、どこかエキゾチックさも感じられ、特にイエメンコーヒーは多層的で複雑といわれます。

商品名：Yemen Bani Matar Arabian Night Al Qamaria/Natural

標高：1700－2000m
精製方法：ナチュラル
プレパレーション：屋上乾燥、レンガパティオでの天日、アフリカンベッド
2024/25クロップ

焙煎と味わいの特徴
「ほろ苦ワイニー＆スパイシー」「複雑な味わいを持つ“イエメンモカ”」
複雑な味わいを持つ「イエメンモカ」期待を裏切りません。
ほろ苦ワイニー＆スパイシー。芳醇なコクと甘味、ほどよい酸味に魅了されます。まったりまろやかめの口当たり。エチオピアモカとはひと味違います。
焙煎度はフルシティローストです。