カフェゼロサンブログ

2025年9月に販売終了になった「クレイクバレー農園」が新豆で再入荷。今回も品種はさまざまなようですが、生豆は大粒でサイズもそろってきれい。外観はタンザニア、ケニア産豆のAA＋クラス。ご案内が遅くなりましたが、5/22からの販売開始となっております。

ジンバブエ　クレイクバレー　フルシティ

100ｇ価格＝820円　200ｇ価格＝1600円（税込み）

クレイクバレー農園はウェットミルとドライミルを完備していて、水源は地元のダムから供給されている。農園運営はきちんと記録管理が行われ、収穫時には畑までのトレーサビリティーが確保されている。エコパルパーの導入、発酵槽の完備、水のリサイクルも行っている。敷地内にはクリニックや緊急車両まで配備されていて、農園スタッフだけでなく、地域コミュニティーへも必要なサービスを提供している。

焙煎と味わいの特徴
「穏やかな苦みと豊富な甘味」
穏やかな苦みと豊富な甘味。うまみたっぷり「ジンバブエ」です。
ビター＆スウィート。基本的には苦みのコーヒーで独特の個性も感じられるのですが、前回より穏やかになり、ほどよい酸味も相まって飲み飽きない、全体としてバランスの良いコーヒーにシフトしました。当店の銘柄でいえば「東ティモール　レテフォホ」が近いか。
焙煎度は特徴のある苦み、コク、豊富な甘味を活かした「フルシティ」ローストです。